Posted by: boybibi | 19/05/2010

ไข่พะโล้

ไข่พะโล้

มากันอีกแล้วนะครับ สำหรับ เมนูไข่จานประหยัด ที่ KCF คัดสรรมาให้ได้ทดลองทำดู หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่าไข่พะโล้นั้น กว่าจะทำขึ้นมาได้แสนจะยุ่งยากแต่ว่า KCF ได้หาวิธีช่วยให้พ่อครัว แม่ครัวทุกท่าน ประหยัดเวลาลดขั้นตอนในการทำ ไข่พะโล้ กันหลายวิธี ยกตัวอย่างเช่น ไข่พะโล้ KCF เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ของเราที่วิจัยและพัฒนาขึ้นมาใหม่ให้ได้ทั้งคุณภาพและรสชาติที่ดี พร้อมให้คุณได้ทานเพียงแค่เปิดฝา หรือถ้าหากอยากจะทำกันจริง ๆ ทางเราก็มีไข่ไก่ต้มสุก KCF หรือที่เรียกสั้น ๆ ว่า ไข่ต้ม KCF พร้อมให้คุณนำมาใช้เป็นส่วนประกอบกันแล้ว มาเริ่มต้นเมนู ไข่พะโล้ กันเลยดีกว่าครับ

ไข่พะโล้

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. ไข่ไก่ต้ม KCF 6 ฟอง (อาจจะใช้ไข่เป็ดต้ม หรือ ไข่ไก่ต้มก็ได้นะครับ)
  2. น้ำมันพืช 3 ถ้วยเล็ก
  3. เต้าหู้ขาวแข็งหั่นชิ้นเป็นสามเหลี่ยม
  4. เต้าหู้พวง 10 ชิ้น
  5. น้ำตาลปีบ 3/4 ถ้วย
  6. น้ำเปล่า 5 ถ้วย
  7. อบเชยหักท่อนขนาด 1 นิ้ว (คั่ว) 2 ชิ้น
  8. โป๊ยกั๊ก (คั่ว) 2 ดอก
  9. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
  10. รากผักชีทุบ 3 ราก
  11. กระเทีนมไทยทุบ 15 กลีบ
  12. พริกไทยเม็ดทุบ 1 ช้อนชา
  13. เนื้อหมูสามชั้น (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว) 300 กรัม
  14. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  15. เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
  16. ใบผักชี (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ๆ จนร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใส่เต้าหู้พวงลงทอดต่อจนพอง และตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เช่นกัน
  2. เคี่ยวน้ำตาลในหม้อด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลไหม้เล็กน้อย ใส่น้ำ, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, ผงพะโล้, รากผักชี, กระเทียม และพริกไทย พอน้ำเดือดใส่หมูสามชั้นลงหม้อ เคี่ยวจนหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และเกลือ ใส่เต้าหู้ทอด เต้าหู้พวง และไข่ต้ม ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หรือจนเนื้อหมูสุกนุ่ม
  3. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยรากผักชี เสิร์ฟได้ทันที

เพียงเท่านี้เราก็ได้อร่อย และได้ประโยชน์กับอาหารที่ทำจาก ไข่ไก่ ไข่เป็ด กันแล้วนะครับ ท้ายนี้สำหรับคนที่ไม่รู้จัก โป๊ยกั๊ก เรามีรูปมาฝากครับ ลืมบอกไปว่าเมนูที่เราแนะนำวันนี้เหมาะกับตั้งโต๊ะอาหารที่มีคนรับประทาน 4 คนนะครับ

โป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊ก


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

หมวดหมู่

%d bloggers like this: